Adrián Río Rosé 2017

$420,00

Excelente nariz muy frutal con aroma a frutas rojas, color rosa pálido/cobrizo, combina una elegante complejidad con una acidez refrescante. 

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Descripción

Origen; Paraje Altamira, La Consulta, Mendoza, Argentina.

Altitud: 1150 msnm.

Variedad: Malbec 100%. Se trata de un rosado elaborado específicamente como tal. No fue obtenido por sangrado ni por mezcla. Con uvas  cosechadas durante la noche  las mismas quedaron en contacto con el mosto durante un corto periodo.

Cosecha: manual en cajas de 13 kg.                                

Producción: 8.000 kg./ha.

Elaboración: Las uvas fueron prensadas y el proceso de maceración duró solo algunas horas a temperatura controlada. Luego se quitaron los hollejos en lugar de dejarlos en contacto durante la  fermentación como en el caso del vino tinto. Al retirar los hollejos se obtiene un sabor y un color mucho más suave. El proceso  de fermentación se realizó a baja temperatura, de esta manera se preserva la complejidad aromática del Malbec. La fermentación se realizó en tanques de acero inoxidable.

Crianza: tanque de acero inoxidable 4 meses y en botella 4 meses.

Excelente nariz muy frutal con aroma a frutas rojas, color rosa pálido/cobrizo, combina una elegante complejidad con una acidez refrescante. 

Alcohol: 13,2%

Servir entre 8° y 10° C.

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