-48%
cruzat clasico demisec

Cruzat Clásico Demi Sec

$290,00 $150,00

Vino espumoso con buen contenido de acidez, equilibrado con el azúcar que la da el carácter de Demi Sec. Resaltan los aromas de frutas tropicales del Chardonnay, como así los finos toques de frutos rojos del Pinot Noir.

Agotado

  • Descripción
  • Valoraciones (0)

Descripción

Enólogos: Pedro Rosell y Lorena Mulet

Corte: 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay

Origen: Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza.

Azúcar residual: 35 g/l

Elaboración: El mosto es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Luego es enfriado a 2° C durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12ºC y sembrado con levaduras seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14º y 16ºC en tanques “vela” de acero inoxidable. El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 12 meses.

Método: Tradicional

Tiempo sobre lías: 12 meses

Vino espumoso con buen contenido de acidez, equilibrado con el azúcar que la da el carácter de Demi Sec. Resaltan los aromas de frutas tropicales del Chardonnay, como así los finos toques de frutos rojos del Pinot Noir.

Acompaña muy bien mariscos con abundante limón, cocina China y postres a base de frutas.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.


Sé el primero en valorar “Cruzat Clásico Demi Sec”