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cruzat clasico extra brut

Cruzat Clásico Extra Brut

$400,00 $200,00

Fresco y de sabores persistentes con una equilibrada acidez. En nariz aporta notas cítricas, florales y sutiles aromas a frutos tropicales.

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Descripción

Enólogos: Pedro Rosell y Lorena Mulet

Corte: 60% Pinot Noir l 40% Chardonnay

Origen: Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza.

Elaboración: El mosto es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Luego es enfriado a 2º C durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12º C y sembrado con levaduras seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14º y 16º C en tanques “vela” de acero inoxidable. El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 12 meses.

Método: Tradicional

Tiempo sobre lías: 12 meses

Vino espumoso fresco y de sabores persistentes con una equilibrada acidez. En nariz aporta notas cítricas, florales y sutiles aromas a frutos tropicales. Ideal para disfrutar solo o como aperitivo. Acompañará muy bien mariscos, pescados y pastas.

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