Desquiciado Garnacha 2017

Desquiciado Garnacha 2017

$265,00

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Descripción

Origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

Variedades: 85% de Garnacha, 10% de Syrah y 5% de Cabernet Franc

Suelo: en la superficie donde se encuentran estos viñedos encontramos suelos arenosos, pero con
mayor presencia de canto rodado

Vinificación: se realizaron dos cosechas en distintos momentos, la primera se co-fermento con Syrah y la segunda se hizo con Cabernet Franc, con más madurez. La cosecha temprana maceró durante 12 días, sin raquis, a diferencia de lo que se co-fermentó con racimos enteros de Cabernet Franc durante 15 días. Esto lo hicimos con la finalidad de destacar las notas frutales, buscando frescura, con la complejidad en boca que otorgó la madurez de la cepa junto con los racimos del Cabernet Franc.
Este vino no tiene paso por barricas, se dejó estacionar por 5 meses en piletas de concreto y se fraccionó directamente desde la pileta.

Alcohol: 14%

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