Fuego Blanco Nature

Fuego Blanco Nature Chardonnay

$350,00

  • Descripción
  • Comentarios (0)

Descripción del Producto

Origen: Valle del Pedernal, San Juan, Argentina.

Altura: 1650 msnm

Suelo: de textura rocosa gruesa, de buen drenaje y grandes pendientes.

Amplitud térmica: 20°C

Cosecha: Manual por pasadas y por lotes dentro de un mismo cuartel.

Vinifi­cación vino base: prensado neumático directo a racimos enteros, con control de presiones durante el escurrido. Selección por degustación de los primeros jugos obtenidos de la primera prensada. Enfriado del mostro a 4º C durante 48 horas en tanques de acero inoxidable. Desborre estático del mosto. Siembra con levaduras seleccionadas. Fermentación clásica de 25 días a 13º C. Toma de espuma: Se realiza mediante el método Charmat. Se coloca el vino base junto con el licor de tiraje en tanques de 10.000 litros con una duración de 30 días a 15º C. Se mantiene durante 3 meses en contacto con las lías con una homogenización semanal para  mantenerlas en suspensión.

Alcohol: 12,10 %

Reseñas

No hay reseñas todavía.


Be the first to review “Fuego Blanco Nature Chardonnay”