Herencia respeto Malbec

Herencia Respeto Malbec 2017

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Descripción

Varietal: 100% Malbec.

Origen: La Consulta,Valle de Uco, Mendoza.

Enólogo: Tomás Stahringer.

Suelo: Franco arenoso, de origen aluvional, poco profundo, muy pedregoso.

Elaboración: Fermentación a temperatura entre 23 y 27ºC, maceración pos-fermentativa.
Fermentación maloláctica espontánea.

Crianza: 40% del volumen descansa durante 12 meses en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer uso, y luego durante 6 meses de estiba en botella.

NOTAS DE CATA:
De color rojo violáceo profundo, es un vmo de intensos aromas a ciruelas maduras y frutillas. También son protagonistas las notas de vainilla y cacao aportadas por el paso en barricas. En boca es balanceado, complejo y con un largo final que deja sabores florales típicos del Malbec del Valle de Uco.

 

ALCOHOL: 13.9 % vol.

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