Laborum Malbec 2013 Single Vineyard

Laborum Malbec 2013 Single Vineyard

$830,00

De color rojo rubí intenso con tonalidades negras y violáceas, brillante y vivaz. Aromas de frutos rojos y negros frescos como guinda y mora, notas florales a rosas y violetas; aroma especiado, resalta la pimienta negra. Descriptores de la madera como chocolate. Con una entrada dulce y armónica, taninos firmes que lo hacen un vino con muy buena estructura. De largo final y persistencia.

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Descripción

Enólogo: Mariano Adamo

Enólogo asesor: Paul Hobbs.

Variedad: Malbec 100%

Añejamiento: En barricas de roble francés y americano de primer uso, por 14 meses.

Viñedos: Finca Río Seco: viñedos propios ubicados a 1.700 msnm, en el Valle de Cafayate, Salta.

Estructura del viñedo: Conducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical.

Rendimiento: de 5 TN/ha.

Edad del viñedo: 15 años

Cosecha: Primer quincena de marzo. Manual, en cajas de 20 kg.

Fermentación: Maceración prefermentativa en frío durante 6 días a 4 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 15 días aproximadamente, a temperatura controlada entre los 27 y  29 grados C. Maceración postfermentativa de 20 días aproximadamente. Fermentación maloláctica espontánea.

Alcohol: 14,50 %

Azúcar residual: 2,20 g/l

De color rojo rubí intenso con tonalidades negras y violáceas, brillante y vivaz. Aromas de frutos rojos y negros frescos como guinda y mora, notas florales a rosas y violetas; aroma especiado, resalta la pimienta negra. Descriptores de la madera como chocolate. Con una entrada dulce y armónica, taninos firmes que lo hacen un vino con muy buena estructura. De largo final y persistencia.

Guarda potencial: hasta 10 años.

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