manos negras quimay

Manos Negras Quimay 2012

$540,00

Blend de Malbec y Cabernet Sauvignon. 

Malbec con un perfil de fruta profundo, oscuro y textura voluptuosa. El Cabernet Sauvignon muestra cassis maduro y frutas de grosella roja con capas de taninos bien estructurados y especias dulces.

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Descripción

Equipo enológico: Alejandro Sejanovich, Duncan Killiner, Jason Mabbett y Jeff Mausbach.

Varietales: 68% Malbec y 32% Cabernet Sauvignon.

Fermentación: despalillage suave, fermentación con baya entera a un máximo de 22° C. Remontajes, pillajes, y delestages extensivos durante los primeros 9 días de fermentación. Fermentación total de 16 días.

Crianza: 12 meses en roble francés, 15% nuevo. 100% fermentación maloláctica en barrica.

Alcohol: 14%

Malbec con un perfil de fruta profundo, oscuro y textura voluptuosa. El Cabernet Sauvignon muestra cassis maduro y frutas de grosella roja con capas de taninos bien estructurados y especias dulces.

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