Óptimo Blend 2012

$1.250,00

Blend de Malbec, Cabernet Sauvignon y Bonarda

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Descripción

Enólogo: Fabricio Orlando

Blend: Malbec 48%, Cabernet Sauvignon 28% y Bonarda 24%

Origen: Malbec: Tupungato, Valle de Uco. Edad 27 años. Rendimiento 60 qq/ha.

               Cabernet Sauvignon: Valle de Uco. Edad 32 años. Rendimiento 55 qq/ha.

               Bonarda: Cañada Seca, San Rafael. Edad 61 años. Rendimiento 65 qq/ha.

Este último es un viñedo plantado por mi abuelo hace 61 años que realmente da una calidad para vinificar increíble.

Tiempo de maceración promedio: 30 días.

Maduración en Barricas: 18 meses (12 meses los varietales por separado y luego de hacer el blend se coloca 6 meses más en barricas).

Botella: 12 meses antes de salir al mercado.

Alcohol: 14,7 %

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