Pampa Mía Cabernet Franc Rosado 2018

Pampa Mía Cabernet Franc Rosado 2018

$290,00

Rosado de Cabernet Franc, pálido con tonos salmón. En nariz se perciben aromas que evocan a cerezas y granada. En boca es fluido, con un perfil de rosado amable pero envolvente, prolongado, con carácter y personalidad propios.

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Descripción

Cepa: 100% Cabernet Franc.

Origen: Patagonia Argentina.

Enólogo: Sebastian Cavagnaro.

Enólogo Consultor: Paul Hobbs.

 

VIÑEDO

Suelo: arenoso, profundo, con contenido variable de piedras.
Clima: continental, árido, oscilando de moderado a frío.
Amplitud térmica: 18°C.

VINIFICACIÓN

Las uvas son cosechadas mecánicamente durante el frío de la noche garantizando que lleguen a la bodega frescas y
a temperatura óptima. Los granos son llevados a la prensa neumática y el jugo es extraído rápidamente y llevado a
un tanque de acero inoxidable pre-enfriado. Se realiza el desborre a 10°C. Para la elaboración se aplica la técnica
reductiva. La fermentación comienza a temperaturas bajas con levaduras seleccionadas.

 

NOTA DE CATA

Rosado pálido con tonos salmón. En nariz se perciben aromas que evocan a cerezas y granada. En boca es fluido,
con un perfil de rosado amable pero envolvente, prolongado, con carácter y personalidad propios.

Alcohol: 14,2%

Acidez total: 6.4 g/l

Azúcar residual: 3.8 g/l

pH: 3.3

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