Pasacana 2013
$1.300,00
Blend de Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah.
Rojo muy intenso, bordes violetas, fondo negro, brillante. El aroma es intenso, complejo, notas de frutas negras, y confitada, especiado, notas ahumadas del paso por barricas. Buen ataque, cuerpo intenso, repite los aromas que encontramos en la nariz, fresco, de acidez marcada, con taninos intensos y final largo.
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Descripción
Llaman pasacana, en los cerros, al fruto del cardón gigante.
Equipo enológico: Fernando Dupont, Marcos Arnaldo Etchart y Juan Luciano Prates.
Origen: Maimara, Jujuy, Argentina
Blend de Malbec 80% , Cabernet Sauvignon 10% y Syrah 10%
Corte con amplia base de Malbec, y toques de Cabernet Sauvignon y Syrah. Vino de gran personalidad, de profundo color casi negro con aromas intensos de pasas, ciruelas y especias que explotan en la copa. De gran cuerpo, suculento y vigoroso, con una notable y equilibrada acidez propia de la gran altura. En nuestro pequeño viñedo de Maimara, Jujuy, a 2500 mts. s.n.m., los cardones y las vides comparten el pedregoso y austero terruño. En uno de los lugares más puros y saludables del planeta, elaboramos este vino único.
Paso por barricas de roble francés de primer uso: 18 meses.
Alcohol: 15,5%
Rojo muy intenso, bordes violetas, fondo negro, brillante. El aroma es intenso, complejo, notas de frutas negras, y confitada, especiado, notas ahumadas del paso por barricas. Buen ataque, cuerpo intenso, repite los aromas que encontramos en la nariz, fresco, de acidez marcada, con taninos intensos y final largo.
Este vino tiene dos características que sobresalen: la intensidad del sol desarrolla en las uvas hollejos muy gruesos, lo que da a los vinos intensidad en colores y taninos; y las temperaturas frías de noche, y templadas de día, que dan a los vinos una acidez natural más alta que otras zonas, aportando mucha frescura.
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