Pascual Toso Alta Malbec

Pascual Toso Alta Malbec 2016

$995,00

A la vista, de color rojo oscuro con tonalidades violetas, muy profundo y vistoso. En nariz aparecen aromas frutados con notas de mora y matices especiados. En boca, entrada dulce, con leve dejo de humo, cuerpo potente y taninos suaves. Es un vino equilibrado, elegante y de exquisita persistencia final. Ideal para acompañar con carnes rojas, pastas bien condimentadas y quesos duros.

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Descripción

Equipo enológico: Felipe Stahlschmidt y Paul Hobbs

Origen:  Barrancas, Maipú, Mendoza

Variedad: Malbec 100%

Viñedos: sistema de conducción por espaldero, riego por goteo. Suelo franco-pedregoso. Rendimiento de 60 q/ha.

Vinificación: cosecha manual. Las uvas se colocan en cubas de acero inoxidable, con una maceración fría durante 48 horas. Se siembran levaduras seleccionadas y se lleva acabo una fermentación, luego de la cual, se realiza el descube. El vino se coloca en barricas de roble francés de primer uso, donde se produce la fermentación maloláctica, continuando su maceración en los 14 meses posteriores.
Finalmente se filtra levemente y embotella, para permanecer en la cava durante 6 meses antes de salir a la venta.

Alcohol: 14,5%

Azúcar residual: 3,13 grs/l.

A la vista, de color rojo oscuro con tonalidades violetas, muy profundo y vistoso. En nariz aparecen aromas frutados con notas de mora y matices especiados. En boca, entrada dulce, con leve dejo de humo, cuerpo potente y taninos suaves. Es un vino equilibrado, elegante y de exquisita persistencia final. Ideal para acompañar con carnes rojas, pastas bien condimentadas y quesos duros.

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