Revolución Garage, las catitas

Revolución Garage Las Catitas 2018

$390,00

Cepage: 95 % Syrah – 5% Malbec.

Enólogo: Leo Borsi.

Origen: Paraje de la Catitas en San Rosa, Mendoza.

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Descripción

Cepage: 95 % Syrah – 5% Malbec.

Enólogo: Leo Borsi.

Origen: Paraje de la Catitas en San Rosa, Mendoza.

VINIFICACIÓN: Cosecha manual con doble selección, seguido de una tercera selección en bodega. Encubado por gravedad, despalillado total, fermentación tradicional de 20 días en cubas de cemento sin control de temperaturas, prensado neumático y fermentación malolactica sistemática

CRIANZA: 6 meses en barriles de roble francés. Embotellamiento sin encolado ni filtración a 8 meses.

PERSONALIDAD Y ENVEJECIMIENTO: forma parte de una nueva generación de vinos fluidos y frescos.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 17°C

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