Finca Sophenia Synthesis Cabernet Sauvignon 2011

Finca Sophenia Synthesis Cabernet Sauvignon 2011

$1.450,00

Color rojo rubí intenso. Intensa expresión aromática de frutas rojas maduras con notas mentoladas y de eucaliptus, elegantes aromas ahumados combinados con notas de vainilla. En la boca tiene una entrada dulce con taninos redondos, con una gran mineralidad y sensación refrescante.

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Descripción

Equipo enológico: Germán Masera y Matías Michelini

Origen: Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina. Elaborado y embotellado en la propiedad.

Viñedo: 1200m. de altura. Suelos de origen aluvionales, de estructura suelta y muy permeables. Manejos especiales de poda, riego y canopia para obtener bajos rendimientos y uvas de la más alta calidad.

Vinificación: Cosecha manual. Selección de racimos en viña y mesa de selección a la entrada de la bodega. Puesta en tanque de fermentación por gravedad. Maceración en frío durante 7 días. Fermentación mediante levaduras indígenas a temperaturas controladas de 25 a 27 C° durante 10 días. Maceración post-fermentativa durante 10 días.

Crianza: 100% del vino criado en barricas nuevas de roble francés durante al menos 12 meses.

Color rojo rubí intenso. Intensa expresión aromática de frutas rojas maduras con notas mentoladas y de eucaliptus. Su crianza en roble francés le confiere elegantes aromas ahumados combinados con notas de vainilla. En la boca tiene una entrada dulce con taninos redondos, con una gran mineralidad y sensación refrescante.

Temperatura de servicio sugerida: 15-16 °C.

Potencial de guarda: 10-12 años.

 

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