VALLISTO TORRONTES

Vallisto Torrontés 2017

$378,00

De color amarillo claro con reflejos verdosos. Muy buena intensidad aromática con notas de jazmín y durazno blanco. Es un vino fresco, floral y frutado con toda la expresión y tipicidad del torrontés. El viognier y el chardonnay suman complejidad y elegancia.

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Descripción

Enólogos: Hugh Ryman y Pancho Lavaque.

Enólogo consultor: José Luis Meunier.

Variedad: 90% Torrontés, 6% Viognier, 4% Chardonnay.

Viñedos: Antigüedad: 59 años.

Altitud: 1800 msnm.

Suelo: profundo y pedregoso por el pedemonte, con materia orgánica natural y buena retención de agua.

Vendimia: cosecha manual, cuidadosa y seleccionada, en cajas de 20kgs., que se realiza a la primera hora de la mañana.

Vinificación: selección, despalillado, estrujado, prensado y desborre previo en frío. Crianza sobre borras finas durante 6 meses y el 40% del vino se cría en barricas de roble de más de un uso durante 6 meses, aportándole cuerpo y estructura.

Notas de cata: de color amarillo claro con reflejos verdosos. Muy buena intensidad aromática, con notas de jazmín y durazno blanco. Es un vino fresco, floral y frutada, con toda la expresión y tipicidad del torrontés. El viognier y chardonnay suman complejidad y elegancia.

Maridajes sugeridos: empanadas salteñas, ceviche, pescados grillados, y platos a base de mariscos.

 

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