Viña Alicia Paso de Piedra Cabernet Sauvignon 2014

Viña Alicia Paso de Piedra Cabernet Sauvignon 2014

$550,00

100% Cabernet Sauvignon. A la nariz, tiene notas de frambuesa, crema de cassis y una complejidad que habla de la nobleza del cepaje. Fresco, equilibrado, con notas ahumadas, florales y a frutas finas negras, de buena acidez y taninos maduros, untuosos y elegante. En boca es profundo y redondo, mineral y muy carnoso, con taninos suaves pero potentes.

  • Descripción
  • Valoraciones (0)

Descripción

Cepa: 100% Cabernet Sauvignon.

Origen: Luján de Cuyo, Mendoza.

Enólogo: Alberto Arizu.

 

Clima: templado a cálido durante el día y frío durante la noche.

Suelo: arcilloso y piedra caliza.

Riego: superficial, con agua de las montañas.

Cultivo: se realiza de forma natural, sin agregados de fertilizantes, herbicidas o insecticidas.

Cosecha: manual.

Temperatura de fermentación: 28-30°C.

Tiempo total de maceración: 30 días.

Fermentación meloláctica: 50% en barricas y 50% tanque de acero inoxidable.

Crianza: 8 meses en barrica de roble francés y americano, de segundo y tercer uso.

Estiba: 6 meses.

 

NOTAS DE CATA

Color intenso y oscuro. A la nariz, tiene notas de frambuesa, crema de cassis y una complejidad que habla de la nobleza del cepaje. Fresco, equilibrado, con notas ahumadas, florales y a frutas finas negras, de buena acidez y taninos maduros, untuosos y elegante. En boca es profundo y redondo, mineral y muy carnoso, con taninos suaves pero potentes.

 

Valoraciones

No hay valoraciones aún.


Sé el primero en valorar “Viña Alicia Paso de Piedra Cabernet Sauvignon 2014”