A Lisa Semillón 2019

A Lisa Semillón 2019

$1.100,00

A Lisa Semillón es un vino muy elegante. Es el primer vino blanco elaborado por la bodega NOEMIA,  y al igual que los tintos, tiene como objetivo traer a la botella la frescura y sofisticación de la Patagonia.

Por otra parte, su propietario y enólogo Hans Vinding Diers,  tiene una conexión personal con esta cepa dado que su padre, Peter Vinding-Diers, fue el enólogo de varios castillos en Burdeos durante los primeros años de Hans, ganándose muy buena reputación en Burdeos por crear algunos de los mejores vinos 100% Semillón en una época en que esta uva era subestimada y generalmente mezclada con la Sauvignon Blanc. Hans ha aprendido todo sobre esta cepa por transmisión de su padre, y ahora es, probablemente,  uno de los enólogos más calificados en Argentina para esta variedad.

A la vista, de color amarillo claro y brillante con reflejos dorados. En la nariz, sus paleta aromática es muy elegante, con notas cítricas y florales complejas, terminando con una mineralidad picante.

Ideal para acompañar con pollo, mariscos y pescados como salmón a la parrilla, langosta o trucha.

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Descripción

Cepa: 100% Semillón.

Origen: Viñedos de mas de 60 años, orgánicos y biodinámicos – Mainqué – Rio Negro – Patagonia Argentina

Enólogo: Hans Vinding Dier

VINIFICACIÓN Y ENVEJECIMIENTO

Fermentación en tanque de acero inoxidable. Estabilización en frío y desprendimiento de borras para obtener el vino más limpio posible. Fermentación con levaduras originarias de Burdeos a 14° C. Una vez concluida la misma, el vino fue trasegado y luego dejado en sus lías secundarias durante 6 meses a 12°C. Filtrado y embotellado en julio de 2019.

NOTAS DE CATA

Amarillo claro y brillante con reflejos dorados. En la nariz, sus paleta aromática es muy elegante, con notas cítricas y florales complejas, terminando con una mineralidad picante.

Maridaje recomendado: Ideal con pollo, mariscos y pescados como salmón a la parrilla, langosta o trucha.

A Lisa Semillón es un vino muy elegante. Es el primer vino blanco elaborado por la bodega NOEMIA,  y al igual que los tintos, tiene como objetivo traer a la botella la frescura y sofisticación de la Patagonia.

Por otra parte, su propietario y enólogo Hans Vinding Diers,  tiene una conexión personal con esta cepa dado que su padre, Peter Vinding-Diers, fue el enólogo de varios castillos en Burdeos durante los primeros años de Hans, ganándose muy buena reputación en Burdeos por crear algunos de los mejores vinos 100% Semillón en una época en que esta uva era subestimada y generalmente mezclada con la Sauvignon Blanc. Hans ha aprendido todo sobre esta cepa por transmisión de su padre, y ahora es, probablemente,  uno de los enólogos más calificados en Argentina para esta variedad.

Alcohol: 12,5%
Azúcar residual: 2 g/l
Acidez: 6 g/L

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