Catalpa Cabernet Franc 2018

Catalpa Cabernet Franc 2018

$1.150,00

100% Cabernet Franc de Tupungato en el Valle de Uco de Mendoza.

Aromas a pimientos rojos y verdes típicos de la variedad, frutado y notas a tabaco en nariz. En boca, un vino con mucha frescura , taninos suaves y delicados. Equilibrado y complejo.

Para disfrutar ahora o guardar hasta 10 años.

 

 

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Descripción

Variedad: 100% Cabernet Franc.

Origen: Tupungato, Mendoza, Argentina.

Enólogo: Philippe Caraguel.

 

VIÑEDOS

Altura: 1300 msnm.

Rendimiento: 6500 kgs/ha.

 

ELABORACIÓN

Cosecha: segunda quincena de marzo, manual en caja de 18 kgs.

Fermentación: en tanque de acero inoxidable entre 22°C y 25°C, durante 30 días.

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, con fermentación maloláctica completa.

Estiba en botella: 6 meses.

Guarda potencial: 10 años.

 

NOTAS DE CATA

Vista: brillante, con matices rojos y muy perfumado.

Nariz: pimientos rojos y verdes, tabaco, frutas maduras.

Boca: muy equilibrado y fresco con taninos suaves. La crianza en barricas le aporta complejidad y notas de vainilla.

 

ALCOHOL: 14,20 %

 

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