Ver Sacrum Geisha de Jade 2020
$1.650,00
IG Los Chacayes
Blend de Marsanne y Rousanne cofermentados.
Crianza de 11 meses sobre sus propias lías en el fermentador. Sin paso por roble.
Muy expresivo y delicado.
Servir a 7° a 9°C
Alcohol: 13.5 %
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Descripción
Varietales: Roussanne y Marsanne.
Origen: Los Chacayes, Vista Flores, Valle de Uco.
Enólogo: Eduardo Soler.
Viñedo: alta densidad, 10.000 plantas por hectárea. Espaldero orientación Este-Oeste.
Maceración: desfangado con racimo entero por 2 días a baja temperatura, prensado y escurrido.
Fermentación: levadura nativa, en recipiente de concreto crudo de 5.000 litros. Fermentación oxidativa a baja temperatura por 21 días. Maloláctica espontanea
Crianza: 11 meses sobre sus propias lías en el fermentador. Sin roble.
Alcohol: 13.5 %
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