Ver Sacrum Geisha de Jade 2020

Ver Sacrum Geisha de Jade 2020

$1.650,00

IG Los Chacayes

Blend de Marsanne y Rousanne cofermentados.

Crianza de 11 meses sobre sus propias lías en el fermentador. Sin paso por roble.

Muy expresivo y delicado. 

Servir a 7° a 9°C

Alcohol: 13.5 %

Availability: Agotado Categorías: , ,
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Descripción

Varietales: Roussanne y Marsanne.

Origen: Los Chacayes, Vista Flores, Valle de Uco.

Enólogo: Eduardo Soler.

 

Viñedo: alta densidad, 10.000 plantas por hectárea. Espaldero orientación Este-Oeste.

Maceración: desfangado con racimo entero por 2 días a baja temperatura, prensado y escurrido.

Fermentación: levadura nativa, en recipiente de concreto crudo de 5.000 litros. Fermentación oxidativa a baja temperatura por 21 días. Maloláctica espontanea

Crianza: 11 meses sobre sus propias lías en el fermentador. Sin roble.

Alcohol: 13.5 %

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