Ikella Cabernet Sauvignon 2014

Ikella Cabernet Sauvignon 2014

$330,00

100% Cabernet Sauvignon, aromático, de gran estructura y color, donde se destacan el cherry, la ciruela, el café y un toque especiado.

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Descripción

Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.

Origen: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.

Equipo enológico: Victoria Pons y Paul Hobbs

 

Altitud: 980 msnm

Tipo de suelo: areno-limoso de origen aluvional.

Producción: 1 kg/planta.

Cosecha: manual en cajas de 18 kg.

Fermentación alcohólica espontánea con levaduras indígenas, realizada en tanques de 150 HL. a una temperatura entre 26° a 28° C. Tiempo de fermentación y maceración: 12 días. Fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable.

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