Pasacana 2017 ***93 Ptos. Parker***

Pasacana 2017 ***93 Ptos. Parker***

$1.920,00

En los cerros, llaman pasacana, al fruto del cardón gigante.

En un pequeño viñedo de Maimará, Jujuy, a 2500 mts. s.n.m., los cardones y las vides comparten el pedregoso y austero terruño. En uno de los lugares más puros y saludables del planeta, se elabora este vino único.

Corte con amplia base de Malbec, y toques de Cabernet Sauvignon y Syrah. Vino de gran personalidad, de profundo color casi negro con aromas intensos de pasas, ciruelas y especias que explotan en la copa. De gran cuerpo, suculento y vigoroso, con una notable y equilibrada acidez propia de la gran altura.

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Descripción

Cepas: Malbec 80% , Cabernet Sauvignon 10% y Syrah 10%.

Origen: Maimará, Jujuy, Argentina.

Equipo enológico: Fernando Dupont, Marcos Arnaldo Etchart y Juan Luciano Prates.

 

Llaman pasacana, en los cerros, al fruto del cardón gigante.

En un pequeño viñedo de Maimará, Jujuy, a 2500 mts. s.n.m., los cardones y las vides comparten el pedregoso y austero terruño. En uno de los lugares más puros y saludables del planeta, se elabora este vino único.

Paso por barricas de roble francés de primer uso: 18 meses.

Embotellado sin filtrar para que mantenga todas sus cualidades.

 

NOTAS DE CATA

Color: Rojo muy intenso, bordes violetas, fondo negro, brillante.

Aroma: Intenso, complejo, notas de fruta pasa y confitada, especiado, notas ahumadas y de chocolate de la barrica.

Boca: Buen ataque, cuerpo intenso, repite los aromas que encontramos en la nariz, fresco, de acidez marcada, con taninos intensos y final largo.

Este vino tiene dos características que sobresalen: la intensidad del sol desarrolla en las uvas hollejos muy gruesos, lo que da a los vinos intensidad en colores y taninos; y las temperaturas frías de noche, y templadas de día, que dan a los vinos una acidez natural más alta que otras zonas, aportando mucha frescura.

Alcohol: 15,5%

 

 

 

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